АСТ Пелагея Александрова-Игнатьева "Практические основы кулинарного искусства"
Код: 480088Для оформления заказа, войдите под своей учетной записью.
О товаре
Главную книгу своей жизни Пелагея Александрова-Игнатьева, знаменитый исследователь кулинарии, написала в 1899 году. Ее труд переиздавали 11 раз, вплоть до 1927 года. А с тех пор — ни разу, вот уже без малого сто лет. Между тем, значение этой книги — подробнейшего учебника, сборника почти 500 рецептов и свода уникальных рекомендаций — сложно переоценить. Особую ценность придает ей популярный курс мясоведения, написанный известным ветеринаром и мужем автора Михаилом Игнатьевым, — настоящая “энциклопедия мяса”, из которой читатель узнает о нем буквально все. Книга Александровой-Игнатьевой и сегодня способна стать нужной и любимой на кухне каждого человека, увлеченного гастрономией.
Год: | 2024 |
Автор: | Пелагея Александрова-Игнатьева |
Формат: | 162x235 |
Материал бумаги: | Бумага книжная кремовая пухлая 70/55 |
ISBN: | 978-5-17-104574-6 |
Кол-во страниц: | 952 |
Дата последнего тиража: | 26.11.2024 |
Тираж книги: | 9000 |
Возрастное ограничение: | 12+ |