Книги
/
Прикладная литература
/
Общественные науки. Политика. Социология. Культура
/
Юрий Веселов "Всемирная история еды"
АСТ Юрий Веселов "Всемирная история еды"
Код: 369708Для оформления заказа, войдите под своей учетной записью.
О товаре
Это обширное исследование географических, исторических, политических, экономических и культурных факторов, которые в разные эпохи влияли на выбор блюд наших предков. Что и как ели в Византии? Какие рецепты из средневековых венецианских поваренных книг прославят итальянскую кухню? Как питались горожане в России в начале XX века? Как на режим дня повлияло уличное освещение? Каким был первый ресторан быстрого питания? Автор создал схему эволюции гастрономических традиций, наложив ее на историю мира, экономику и социологию.
Год: | 2024 |
Возрастное ограничение: | 12+ |
ISBN: | 978-5-17-118211-3 |
Тираж книги: | 2000 |
Дата последнего тиража: | 14.11.2022 |
Материал бумаги: | Бумага типографская 84/60 |
Формат: | 125x200 |
Кол-во страниц: | 352 |
Автор: | Юрий Веселов |